אטריות ביצים מבושלות – 250 גרם (6 עיגולים של אטריות תוצרת מזרח ומערב)
דלורית – בערך כוס מגורדת גס
אפונה קטנה – מאודה
שרימפסים מבושלים
כוס חלב קוקוס
3 טיפות תמצית קפיר ליים
כפית גדושה קארי אדום
2 גבעולי בצל ירוק חתוכים לחתיכות של 4 ס”מ
שן שום כתושה/מגורדת
1 ס”מ גינג’ר מגורד
חצי מצקת/2 קוביות קפואות מרק ירקות/עוף
כוסברה קצוצה

מערבבים את חלב הקוקוס עם הקארי האדום, טיפות קפיר ליים,רוב הג’ינגר
מטגנים את הדלורית 2 דקות ומוסיפים מעל קצת ג’ינגר ואת השום ,
מוסיפים מרק עוף ומבשלים עוד 2 דקות,
מוסיפים את חלב הקוקוס ומערבבים, ואחרי שמתחיל לרתוח מוסיפים את האפונה, הכוסברה, השרימפסים ומערבבים טוב.
מכבים ורק אז מערבבים פנימה את הבצל הירוק.
מגישים עם גבועלי כוסברה שלמים.

 מספיק ל 3 מנות

Comments

comments