מבוסס על מתכון מאתר foodsandphotos . התוספת שלי היא פצפוצי אורז והציפוי.

לכדורים: 
20 תמרים 
כף אבקת קקאו 
50 גרם שוקולד מריר
כף סילאן תמרים או חרובים
חופן אגוזים ושקדים (בערך 20 יח’) 
2 כפות טחינה 
חצי כוס פצפוצי אורז מלא בלי סוכר 
1 כף שמן קוקוס (מוצק)

לציפוי: 
כותשים קוקוס עם שיבולת שועל וקצת סוכר , ביחס של 70% קוקוס, 20% שיבולת שועל, 10% סוכר.

ממיסים את השוקולד עם שמן הקוקוס ושופכים לבלנדר.
טוחנים את כל החומרים חוץ מפצפוצי האורז, לאחר שהכל טחון מוסיפים את הפצפוצים ומערבבים 2 שניות בבלנדר רק כדי שהפצפוצים ייטמעו בתערובת אבל לא יישברו. מכניסים לחצי שעה במקרר.
עושים כדורים ומצפים.  

אופציה פשוטה יותר:
כותשים חבילת ביסקויטים (250 גרם) ,
מערבבים בקערה טחינה + סילאן + דבש + 8 קוביות שוקולד מריר + כף שמן קוקוס. מחממים במיקרוגל כדי להמיס את השוקולד ושמן הקוקוס ומערבבים טוב, שופכים לקערה עם הביסקויטים. אם עדיין יבש מדי אפשר להוסיף חצי כוס יין אדום או כל נוזל אחר שהוא לא חלב (אפשר לנסות עם חלב סויה וניל, לא ניסיתי עדיין). מקררים בערך שעה עד שהתערובת קצת מתקשה. אפשר להוסיף מייפל, אפשר ברנדי – כל דבר שבסופו של דבר ישאיר תערובת קצת מוצקה. אחרי קירור הדבש מקשה את הכל אז לא צריך להיות מוצק מדי בזמן הערבוב.
יוצרים עיגולים ומצפים בקוקוס טחון (שופכים לקערה עם הרבה קוקוס, מגלגלים לצד והכל מצופה בקלות).

Comments

comments