לביבות תפו”א, סלרי ואפונה

מבשלים קוביות תפו”א שיהיו כמעט מוכנות  מוציאים החוצה ומבשלים בישול קצר באותם מים אפונה קפואה. קוצצים דק 2 גבעולי סלרי  קוצצים דק כוסברה  קוצצים לעיגולים קטנים בצל ירוק  קוצצים דק קצת בצל יבש  מוסיפים ביצה ומערבבים  מוסיפים קמח + פרורי לחם מדריך מלא ללביבות מאת עז תלם     

פאד קפאו צמחוני

מכינים אורז לבן – רק מלח וסויה, בלי בצל מכינים בצד 300 גרם טופו מגורד בפומפיה גסה טופו ואח”כ קוצצים עוד קצת שלא יהיו חתיכות ארוכות מדי.   מכינים מראש רוטב : 3 כפות סויה, חצי כפית רוטב דגים, כף רוטב צדפות (לא חובה),  1 כף מולאסה (או סוכר, עדיף דקלים) או מולאסה כדי לקבל […]

לביבות קינואה

מבשלים כוס עם 2/3 קינואה + 1/3 עדשים ירוקים או שחורים , אפשר לשים הרבה מים כי אח”כ נסנן אותם. מוסיפים למים כמון ומלח. במקביל מטגנים בצל קצוץ דק עד שהוא חום ושמים בצד. אחרי שהקינואה והעדשים מוכנים, מסננים את המים ונותנים להם להתקרר קצת. מערבבים את הבצל, הקינואה/עדשה בקערה עם ביצה אחת, גזר מגורד […]